Zelf paddenstoelen kweken

Van champignon tot shiitake: alles wat je moet weten voor een succesvolle oogst

Ben je dol op paddenstoelen? Voortaan kweek je ze gewoon zelf! Parijse champignons in een krat, shiitakes op houtsnippers of oesterzwammen op koffiedik… in dit boek leer je stap voor stap hoe je ze zelf kweekt. Je leest hoe paddenstoelen in elkaar zitten en zich voortplanten, wat de ideale omstandigheden zijn om ze te laten groeien en wat je daarvoor in huis moet hebben. Bovendien krijg je tips om je paddenstoelen op de juiste manier te bewaren en een paar heerlijke recepten.